酸笋辣炒茄子

用料  

酸笋辣炒茄子的做法  

1. 茄子切成滚刀块泡人盐水，这样炒茄子不费油

2. 酸笋切片 不放油炒干锅，去处水份

3. 用10克油爆香干辣椒和蒜片

4. 蒜片和辣椒岀香味放人干炒的酸笋片进行翻炒。

5. 剩下的油进行炒茄子

6. 茄子炒至微软

7. 放人酸笋进行翻炒，然后加入盐  

8. 岀锅了

小贴士

不吃辣椒可不放，辣椒一定要干的才香 。