草莓流心蛋糕
如少女般粉嫩的颜色,有没有俘获你那颗吃货的心!是不是开始蠢蠢欲动了!!那就赶紧来动手制作这款酸酸甜甜的粉嫩蛋糕!
用料
蛋糕胚部分6寸量 | |
鸡蛋65克+ | 2个 |
牛奶 | 50克 |
色拉油 | 30克 |
低粉 | 40克 |
草莓粉6克 | 红曲粉4克 |
蛋黄糖 | 15克 |
蛋白糖 | 30克 |
夹心淋面部分 | |
草莓 | 50克 |
牛奶 | 38克 |
草莓粉 | 10克 |
奶油 | 225克 |
白砂糖 | 22克 |
装饰草莓粉少许 |
草莓流心蛋糕的做法
烫面蛋糕胚的制作过程这里忽略不写了!不知道制作方法的同学可以去我看的网红脏蛋糕教程!那里写的很详细!在蛋糕胚中间用小刀挖个圆洞!然后切下一片垫在底部!
把草莓用料理机打成泥!和草莓粉奶油糖一起倒入盆里打发!状态以能自然顺滑滴落为好!因为草莓粉吸收水分!奶油打好放置一会后会变干,所以尽量打的稀一点!把打好的奶油倒入挖好的洞里,然后盖上一个蛋糕片!再把剩下的奶油装在裱花袋里淋在蛋糕表面!边缘多挤一点让奶油自然垂落下来!
最后表面筛上一层草莓粉,也可以拿蛋糕体的碎屑装饰!一定要厚厚的被子才好看!
浓浓的奶油流心!
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