金汤啤酒虾

没有黄灯笼辣椒酱，也可以煮出漂亮的金汤！

用料  

金汤啤酒虾的做法  

1. 黄甜椒半个放入搅拌机加点水，打成汁，金汤就是从这里来的颜色。

2. 黄甜椒打好汁后，蒜蓉过水淘洗一下，沥干水备用。

3. 虾剪去头部，开背去除虾线。锅里倒入油，可以稍微多一点，虾放入爆香几秒钟。

4. 微微变色，先把虾捞出，锅里油留着。

5. 加入蒜蓉

6. 加入黄甜椒汁

7. 倒入一瓶啤酒，把刚才爆的虾放入，为了增香，放了一个干辣椒。

8. 调味放入盐，糖，蚝油，大火烧5-6分钟，放入香菜。

9. 装盘。吃完虾，金汤拌饭拌面都好吃。

小贴士

蒜蓉要过水冲洗一下，不容易焦也可以很好去除涩味。
虾最好开背一下，烧的过程中可以比较好的入味。