极妙厨房丨爽辣开胃的爆炒牛蛙

爆炒之后便用啤酒炖煮，汤汁的鲜美，深深渗透进每一丝牛蛙肉里，再加上麻辣红油的增鲜，所有的味，都汇集在这一碗鲜香带劲的蛙里，淋上鲜汁，配上雪白大米饭，让人欲罢不能！

用料  

极妙厨房丨爽辣开胃的爆炒牛蛙的做法  

1. 牛蛙洗净处理切段，淀粉料酒腌制十分钟。（一勺盐一勺淀粉适量黄酒）

2. 下油锅炸（1分钟之内）

3. 下入小米椒、大葱段、大蒜、生姜爆炒

4. 加入牛油火锅底料，导入料酒翻炒

5. 依次导入红烧酱油、红烧酱油、啤酒、翻炒、倒入麻辣红油、出锅