油炸响铃
用料
豆腐皮 | 2张 |
五花肉 | 100克 |
葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
沙拉油 | 少许 |
油炸响铃的做法
把五花肉洗干净剁成肉末,加料酒,加盐,加葱搅拌,待用~
把豆腐皮拿出来摊平去掉边角圈起的,在一头放上肉末,平整的卷起来,边卷,边在豆腐皮里涂一层打好的鸡蛋液,这样可以更好沾住豆腐皮。
把卷好的豆腐皮条,用菜刀小心的切成小段,备用
油锅起热,放沙拉油,小火,把豆腐皮段小心放下锅炸,注意翻面,待定型可以捞起来不用炸很熟,怕一次肉炸不熟,我是炸两次的,第二次在锅里放少许油,用小火炸成金黄色。
出锅,可以放点甜面酱,也可以放点番茄酱,不错的下酒小菜。
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