家常菜:红烧冬瓜,简单好吃
朋友给了一大块冬瓜,安排起来
用料
冬瓜 | 一块儿 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 一小勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
太太乐鸡汁 | 1勺 |
蒜苗 | 1根 |
姜片 | 3片 |
红辣椒或小米辣 | 一个或很多 |
先给你们看一下我这个冬瓜多大!!!😂不过我这餐只用了三分之一啦。
冬瓜去皮去籽,硬的那边切花刀,切深一点,不要切断,这样容易熟。
锅里放油,稍微比炒菜多一丢丢,煎至底部焦黄。用猪油更好吃哦😋接着放入蒜苗,姜片,红辣椒🌶️,吃的辣的放小米辣,更赞。
取个碗,放生抽,老抽,耗油,白糖,盐,加大半碗水,拌匀倒入锅里,另外再来半饭碗水!!!
盖盖大火煮4~5分钟,中途翻动两次。煮到冬瓜边缘软烂,看着熟了就差不多了。
最后,挤一点太太乐鸡汁提鲜!
比肉还好吃的素菜,多汁又够味!一会就被我们三口吃光了!😋
小贴士
减肥吃它,冬瓜利尿去湿,这么做还很解馋。
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