家常豆腐卷
家常菜1.09W
用料
普通面粉 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
火腿肠(我用的是自己做的午餐肉) | 适量 |
蔬菜(如黄瓜、小白菜等,我这次用的小葱) | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
家常豆腐卷的做法
按需求取适量面粉和面(想好消化的话可用发面),面团醒10到20分钟。
豆腐、火腿切丁,小葱切细,和食用油、盐一起搅拌均匀待用。
醒好的面按案板大小或者喜好分成几个面团,擀成圆形薄片,把适量馅料均匀摊在面片上,从一边开始卷起,尽量卷紧一点,卷到最后可以粘点水帮助粘牢。
做好的豆腐卷放在事先烧开的锅里蒸25分钟左右出锅,出锅后别忘了翻个个以防粘破皮。用刀切成适当大小就可以吃了。
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