麻辣香锅｜好吃到飞起来

宅家太久，看到什么都想吃系列……

用料  

麻辣香锅｜好吃到飞起来的做法  

1. 把肉类中较难煮的，例如鸡翅（两面三刀便于入味），丸子等先放进锅里煮。火腿啊，培根，虾子，鱼肉啊一同放入，但是要观察，感觉那些容易熟的肉类，就提前盛出来。

2. 肉类都熟了后都捞出，就放入蔬菜，像香菇，金针菇等就需要煮久一点，花菜，萝卜，土豆，生菜则无需煮的太久。
   按自己喜欢的生熟感来控制时长。
   蔬菜全部熟了后都捞出，用篮子沥干水，过一遍冷水。

3. 调料，葱姜蒜切碎拌入花椒若干，干辣椒六七个，另外取一个碗倒入半袋海底捞清油火锅底料，一勺红油豆瓣酱。
   油锅热了之后下下葱姜蒜那个碗翻炒到香味，然后倒入火锅底料的那个碗。

4. 炒香后倒入一勺生抽，一勺糖调味。
   然后把捞出的肉类和蔬菜都倒入翻炒。
   过程中可以自己尝尝味道，如果淡了可以再放入一点盐巴或者豆瓣酱调味。
   

5. 盛出，撒上白芝麻。