【国民家常】南瓜炖土豆

土豆炖南瓜，我家今晚的晚餐。一直很爱的一道家常菜，以前妈妈总做，盛上几大勺铺在白米饭上，就着汤汁，别提多好吃了。

不仅好吃，它的营养也十分丰富。其中土豆所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍 ，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。而且南瓜含有的矿质元素可以帮助中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。而且还含有还含 有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

用料  

【国民家常】南瓜炖土豆的做法  

1. 备好葱花姜丝，土豆和南瓜切成2.5厘米左右的块

2. 锅内下油烧至六七成热，加入葱花，姜丝炒香。

3. 加入肉汤，生抽和蘑菇精。这次的肉汤是昨天做五花肉炖茶树菇剩下的，里边还留了几块五花肉。没有的话，直接加一大碗水也可以，味道会更清爽一些。

4. 加入土豆和南瓜，搅拌一下，尽量让土豆和南瓜都泡在汤汁中。盖上锅盖炖20-30分钟，中间翻拌一下，把上边没有浸到汤汁里面的菜翻到下边。

5. 炖至南瓜和土豆都软烂了，就可以出锅了。

6. 香喷喷的一碗，盛上几勺放在米饭上，别提多好吃了。最近发现我家哥哥的食欲好了一些，里面的五花肉都给他挑走了，我和爸爸竟然每人只分到了一块😅