家常菜：土豆炖刀豆

这是一道偏北方的菜

用料  

家常菜：土豆炖刀豆的做法  

1. 土豆切滚刀块，刀豆这小段，葱切碎，生姜切片，大蒜拍碎

2. 热锅放油，油热后倒入土豆块慢速翻炒

3. 炒至各面金黄加入葱，姜，蒜炒香

4. 加入刀豆，炒至变色断生后加入东古酱油，炒出香味

5. 加水与锅中菜几乎平行，盖上锅盖大火

6. 汤汁剩只能覆盖锅底时加入盐，胡椒粉，鸡精

7. 装盘

8. 土豆很面，刀豆内部多汁有味，非常下饭

小贴士

刀豆折段的时候注意如果有丝的话要去掉，以免影响口感