清热消暑清补的肉酿苦瓜苦瓜干贝鲍鱼汤
夏天的胃口~
非常适合煮这个苦瓜干贝鲍鱼汤[色]
清热降火,好吃美味
干贝,元贝,干鲍鱼有售
苦瓜可以清热消暑、养血益气、保护心脏、增进食欲。苦瓜味苦,性寒,是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈的作用。
干贝滋阴、补肾、养血、抗癌、软化血管,防止动脉硬化。干贝又称瑶柱,是我国海味八珍之一,以干贝的味道鲜美,有非常高的营养价值,而且容易存放,有滋阴、补肾、养血、合味调整的作用
《本草纲目》中记载,鲍鱼性平,味甘咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“明目鱼”之称。鲍鱼的鲜品可食部分蛋白质含量24%,脂肪含量0.44%,干品中蛋白质含量40%,糖元33.7%,脂肪含量0.9%,以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
用料
苦瓜 | 1根 |
猪肉 | 100克 |
干贝 | 8粒 |
鲍鱼 | 10小只 |
黄豆 | 100克 |
清热消暑清补的肉酿苦瓜苦瓜干贝鲍鱼汤的做法
猪肉剁碎,加入糯米,香菇和适当调料做成猪肉馅,苦瓜洗净,切成段,去囊,塞入调好的肉馅。
提前泡好干贝、黄豆、鲍鱼干,将所有材料转砂锅加水,水开后小火慢炖1小时即可。
出锅啦
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