健康少油快手干煸菜花
菜花是家里上桌率较高的一款蔬菜,特别是干锅菜花,都特别爱吃 .
菜花过油,油大,不健康
菜花焯水,水多,不好吃
此方既解决油大问题,又解决水多问题,而且快手,五分钟即可上桌🤭(好像有点夸张)
用料
菜花 | 适量 |
葱 | 小半根 |
火腿肠 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
健康少油快手干煸菜花的做法
菜花剪朵洗净
关键步骤:菜花平铺,放入微波炉叮两分半钟(如果朵大,再加时). 微波叮好的菜花基本已经七成熟了. 其实这一步适合大多数做干煸类蔬菜(如:干煸豆角、地三鲜等). . 油大、水大的问题一起解决了😁
准备好葱和火腿肠(火腿肠可改为五花肉、腊肠等,在疫情期间,有什么就放什么吧)
锅里放底油,油热后放入葱段翻炒,出香味后加入火腿肠和菜花一起翻炒1分钟左右,加入生抽继续翻炒半分钟左右即可出锅. (如果是五花肉,葱翻炒出香味后放入五花肉煸香,再倒入菜花一起翻炒1分钟左右,加入生抽继续翻炒半分钟左右即可出锅. )
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