不焯水超级懒人干锅花菜(并且少油健康)
做干锅花菜要焯水好麻烦啊……研究了不用焯水并且不用担心炒不熟的做法!
用料
花菜 | 1个 |
五花肉 | 100克 |
郫县豆瓣酱 | 半勺 |
干辣椒 | 2个 |
蒜末 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 一点点 |
不焯水超级懒人干锅花菜(并且少油健康)的做法
花菜洗净切小朵放盆里备用。
放到微波炉里叮3分钟!(或者也可以焯水,但是我个人觉得微波炉叮的花菜比较脆比较好吃!)
五花肉切片备用。
锅里不放油放郫县豆瓣酱小火炒出红油。
放蒜末和干辣椒炒香。
放五花肉,料酒沿锅边淋入。
料酒炒干,炒到五花肉出油。
下刚刚微波炉叮好的花菜。
加入生抽和蚝油各一勺,少许白糖提味。
炒到干干的出锅!
完成!好吃健康又方便的懒人干锅花菜!
小贴士
因为豆瓣酱是咸的所以不用另外加盐啦!
这个菜谱是微微辣的,完全不吃辣的话可以省略干辣椒,然后把豆瓣酱替换成一勺油!
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