蘑菇烩五花肉
不知道这个小蘑菇叫什么名字,买的时候看上去很新鲜就直接买了。
没有问叫什么名字,也没有问价格。
网上搜好多蘑菇的照片,还是没找到这个蘑菇小什么名字,暂就定为小蘑菇吧!
这个蘑菇看上去就知道炒出来会很好吃,买回家立马就用来炒腊五花肉了,家常菜就是这么下饭这么任性来着。
自从家里重新购置了家用称,每天在称上试试体重。
我说别人都是上下2斤浮动,小美的体重直接上下5斤,就睡了个觉或者一顿不吃完,就少5斤,吃好饭又回来了。
今天这种菜,在家里随便炒炒,还是挺受欢迎的。毕竟吃饭就是要吃饱嘛!
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用料
五花肉 | 小美用的腊肉 |
蟹味菇 | |
油 | |
盐 | |
酱油 | |
姜 | |
蒜 |
蘑菇烩五花肉的做法
将小蘑菇洗干净,腊肉切片在沸水中煮5-10分钟捞出备用,姜蒜都切粒。
热锅放入腊肉在锅中翻炒至微卷,捞出。
根据腊肉的情况自己判定锅中是否需要再加食用油,然后加入姜蒜粒、小蘑菇、盐、酱油,稍微翻炒均匀盖上锅盖炒至小蘑菇成熟。
倒入腊肉和青椒丝(青椒自配的,调色用),腊肉和小蘑菇翻炒均匀即可。
成品
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小贴士
家里没有腊肉的,可以用新鲜五花肉,炒法一样的。用新鲜五花肉的需要先把五花肉成块煮熟,再切片,再接第二步,不过在放新鲜五花肉炒之前需要先加适量的油。
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