美味佳肴馆圆椒豆干牛肉丝
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用料
| 圆椒 | 1只 |
| 云南文山黄牛肉丝 | 100克 |
| 白鹜鸭蛋 | 1个 |
| 青椒 | 个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 橄榄油 | 酌量 |
| 姜片 | 5片 |
| 清美豆腐干 | 4片 |
圆椒豆干牛肉丝的做法
葱姜切片切段放入牛肉丝中，加入料酒，撒上少许盐，打入鸭蛋，搅拌均匀，放置15分钟入味
![圆椒豆干牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "圆椒豆干牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐干切丝
![圆椒豆干牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "圆椒豆干牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
圆椒切丝
![圆椒豆干牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "圆椒豆干牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
橄榄油入锅，加热后倒入拌匀的牛肉丝滑炒，稍后依次加入圆椒、豆腐干，加入少许盐进行翻炒。盖上锅盖焖一下，翻超后出锅。
![圆椒豆干牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "圆椒豆干牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
拌牛肉丝可以加些黑胡椒；豆干有咸味，第二次加盐的时候注意量；白鹜鸭蛋没有鸭腥味，极力推荐。这款菜品对于减肥的朋友非常有效🤪
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