冬菇炒上海青
家常菜1.54W
用料
上海青 | 250克 |
鲜冬菇 | 5朵 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
酱油 | 适量 |
冬菇炒上海青的做法
1.上海青将叶子分开洗净,备用;2.鲜冬菇洗净切成均匀大小;3.蒜头剁碎备用;4.起锅热油爆香一半蒜末,剩下一半备用,放冬菇片,翻炒,见冬菇炒到半成熟后放蚝油、酱油,继续翻炒1分钟;5.放上海青,放剩下的蒜末,继续翻炒,等上海青断生后放适量盐,最后起锅装盘。
小贴士
蚝油是这道菜的灵魂
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