比肉还香❗️㊙️酥炸杏鲍菇
炸鸡吃腻了,试着炸点杏鲍菇吃😋
没想到大大惊艳,外酥里嫩,竟然比小酥肉还好吃!
香香哒,很容易一口接一口,吃不停,超级过瘾🍻
爱吃炸物的朋友不要错过,赶快试试吧~~
★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。
百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏
杏鲍菇相关食谱推荐:
【手撕杏鲍菇】:
【干锅杏鲍菇】:
【黄油酱汁杏鲍菇】:
用料
食材: | |
杏鲍菇200克 | |
盐1/2茶匙 | 1茶匙=5ml |
面糊材料: | |
鸡蛋1个 | 去壳净重约55克 |
面粉25克 | |
玉米淀粉25克 | |
泡打粉1克(可选) | |
胡椒粉1/4茶匙 | |
盐少许 | |
麻辣鲜1/2茶匙(可选) | |
辣椒粉少许(可选) | |
花椒粉少许(可选) |
比肉还香❗️㊙️酥炸杏鲍菇的做法
把杏鲍菇撕成细条,加1/2小匙盐拌匀,腌制20分钟左右。
用手把杏鲍菇里腌出来的多余水分挤掉。这样处理过的杏鲍菇有底味,比较容易挂糊,口感也更好喔~
来调一个面糊:准备鸡蛋、面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、胡椒粉、麻辣鲜(没有就不放,或者换成辣椒粉、花椒粉等自己喜欢的香料)
搅拌成浓稠的面糊 (鸡蛋大小、面粉的吸水性略有不同,如果调好的面糊太干或太稀的话,那就稍稍再加点水或者面粉)
把处理好的杏鲍菇放入面糊中,让每一根杏鲍菇都裹满面糊
锅中倒入适量的油烧至五六成热,然后把裹好面糊的杏鲍菇一根一根的放到锅里,炸至金黄成熟捞出
如果想要口感更酥脆,把锅内油温再烧高至9成热,放入杏鲍菇复炸一遍,快速捞出控油,即可!
吃起来酥酥香香的,好吃停不了口!
怕炸物上火,吃几个清水煮荸荠吧🥰
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
绝绝子:猪肠煲鸡的做法和图解,绝绝子:猪肠煲鸡怎么做更好吃
突发奇想的一个组合,竟然真的给了我一个大惊喜,超级好吃!我自认为可以媲美鸡煲了。以下调料的勺是一般家里用的小汤勺,或者按照比例酱油:米酒:蚝油=1:1:0.5来倒入调料。用料鸡1/4只猪肠200克姜6片蚝油半勺生抽1勺广东米酒1勺油半勺盐5克糖20克大葱1根小米椒6个开水...
-
香菇醋蒸鸡(低脂蒸菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大概每周一次的家庭名菜,老公的拿手菜—古法醋蒸鸡,因为有酱香包裹着香菇,拌饭也是一绝,所以我改名了,叫香菇醋蒸鸡!鸡,可以是鸡块,鸡腿肉,鸡翅,或者鸡里脊,哈哈,平时我们都是用鸡翅,鸡翅最好吃,今天...因为我误解冻了鸡里脊,所以....就用鸡里脊!于是,叮叮咣咣~被上班耽误的美食...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...