小美版茨菇烧鸡

当兵刚到部队不久，吃到了一个不知名的东西烧肉。本来以为是土豆，可吃到嘴里知道不是土豆，那么这个虽无特殊味道却又觉得很好吃的东西是什么呢？问了司务长，才知道这是一种生长在南方的水生植物，具有清热等作用，名字叫“茨菇”。当时基层部队每个连队都有伙食委员会，由各班派代表组成，负责每周订食谱。于是我这个参加订食谱的小兵，只要市场有茨茹卖，每周一次茨茹烧肉是笃定能吃到的。奇怪的是，从未有人提出异议。后来有了自己的家，第一次和先生去菜市场，他居然指着茨菇说：买点这个吧……😄！

用料  

小美版茨菇烧鸡的做法  

1. 童子鸡洗净切块焯水；茨菇洗净切块，尾巴不要丢掉哟，每次都会被食客先挑吃了；葱、姜、蒜切片备用。

2. 小美锅倒入食用油，放入葱姜蒜，3分钟/120度/小勺爆香。          

3. 倒入焯好水的鸡块，加料酒，盖上锅盖，10分钟/120度/反转小勺。

4. 提示音响，揭开主锅盖，倒入茨茹、生抽、老抽、一粒八角、白糖、清水，盖上锅盖和量杯盖，12－15分钟/120度/反转小勺。

5. 烧好了。和五花肉相比，各有各的味道，都很好吃哟。