大圣归来 | 爸爸厨房 VOL . 119--猪肉馅、海苔、鸡蛋
蛋卷大家见多了,但今天这道蛋卷有所不同,厨爸在蛋卷中加入了具有独特风味的海苔,让普通的蛋卷具有了日式寿司的风味,加上这道蛋卷卷的手法也有所不同,所以最后切出的蛋卷很像孙悟空的小紧箍咒呢,正好还可以在猴年给宝宝讲讲孙悟空的故事哦~
建议食用年龄:海苔是经过加工的紫菜,含有一定的盐分,太小的宝宝消化系统未发育完善,建议一岁或者一岁以上的宝宝食用
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用料
猪肉馅 | 100克 |
海苔 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
大圣归来 | 爸爸厨房 VOL . 119--猪肉馅、海苔、鸡蛋的做法
将淀粉 盐 肉馅混合搅拌均匀腌制
取出整个鸡蛋打散
将打好的蛋液倒入锅中摊成蛋饼
PS:摊蛋饼的时候一定要用小火,不然容易煎糊哦然后在蛋饼上刷上一层鸡蛋液
PS:刷蛋液可以使海苔和肉馅与蛋饼更好的粘黏,不容易散接着将海苔放到蛋饼上压实
再将肉馅平铺均匀在海苔上
将两端向中心卷起
PS:要尽量卷紧一点,这样最后切的时候不容易散将蛋卷放入蒸锅中
开中火蒸15分钟
将蒸好的蛋卷出锅放到菜板上
然后将蛋卷切成段
PS:建议切得小段一点,更方便宝宝食用最后装盘就好了,看着很像孙悟空的小紧箍咒呢~
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小贴士
猪肉和鸡蛋都含有丰富的蛋白质,不同的是猪肉还含有丰富的脂肪酸,可提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,对缺铁的宝宝有很好的帮助。鸡蛋含有对神经系统有益的矿物质和多种维生素,且其含有的优质蛋白极易被吸收。加上含有多种宝宝生长发育所需的铁、锌、硒、钙的海苔,能增强宝宝的免疫机能,让宝宝更加健康。
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同
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