简单的酸辣鸡杂

结合热门的几个菜谱做的，感觉焯水版本的会老，腌过味道的容易过重，因此做了这一版本。

用料  

简单的酸辣鸡杂的做法  

1. 用盐搓两遍鸡杂，洗干净放一边切好。切好姜蒜各种辣椒等佐料。热油炒一下鸡杂直到变色，捞了起来。

2. 放油，爆香姜蒜和花椒。

3. 放泡椒青椒小米椒，炒几下放老抽上色，放鸡粉和醋。

4. 完工。