无油热炒口蘑芦笋，健康低脂餐

口蘑和芦笋都是可以生食的食材，所以有时候我们太过用高油高温去烹饪它们，营养反而更容易被破坏～

口蘑加热会出水，而芦笋又是特别容易就断生的蔬菜～用口蘑天然的汁水来烹饪芦笋就可以啦，不需要添加食用油来起到润滑的作用！

无油热炒，健康又简单！

用料  

无油热炒口蘑芦笋，健康低脂餐的做法  

1. 口蘑切片。

2. 芦笋去掉木质化的根部，切段。

3. 大蒜切末，香菜切碎。

4. 开中小火，锅烧热后，倒入1汤匙饮用水，倒入口蘑，撒一点点盐，翻炒，可以让口蘑快速变软出汤。

5. 待口蘑出汤后，倒入芦笋翻炒。

6. 待芦笋变成深绿色后，撒入大蒜，倒入酱油，继续翻炒至大蒜冒出香味。

7. 放入香菜，翻炒至香菜断生，撒入少许现磨黑胡椒，即可关火。

8. 一盘健康简单的口蘑芦笋就做好啦！

小贴士

低油低盐低糖可以让我们更加健康哦～所以有时候炒菜其实不需要放油的，尤其像口蘑这种容易出汤的食材，不需要油脂来起到润滑的作用～无油炒菜也很好吃～

小心不要糊锅～如果口蘑水分较少加一点点水即可～