【家常菜】 下饭必备鱼香茄子~
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鱼香茄子真的是人人都爱的一道家常菜,就是稍微略油腻,偶尔吃下没问题,解解馋即可!
用料
茄子 | 两个 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
【家常菜】 下饭必备鱼香茄子~的做法
茄子洗干净,切成条,锅里倒入油,油稍微多一些,放入茄子,炸到金黄色即可捞出。(记住控一下油)
锅里加入少量的油,加入大蒜炒香,炒香后倒入豆瓣酱,翻炒后加入炸好的茄子。
加入醋,老抽和白砂糖,(可以先尝尝味道,如果觉得盐度可以就不用加盐了)再翻炒几下就可以出锅了。
热乎乎的米饭加上香喷喷的鱼香茄子,多吃一碗也不过分~
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