清淡凉拌菜
家常菜7.78K
我爱蔬菜胜过肉肉,每天可以不吃肉但一定要吃蔬菜!这道凉拌菜我选的西芹木耳胡萝卜,其实也可选用其他喜欢的蔬菜作为食材。因为我不喜欢生蒜的味道,所以特意向麻麻请教了她的做法,在家的时候她拌的没有生蒜的味道我超爱❤️
用料
木耳 | 掌心大小的量 |
西芹 | 4-5根 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
花椒粒 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
清淡凉拌菜的做法
芹菜切大段,胡萝卜切片,木耳泡好后先不要处理。把三种食材分别焯水(水中加少许盐),捞出后冷水过凉。
锅内倒入适量油,加入少许花椒粒炒香,炒香后捞出花椒粒。
将切好的葱蒜末入锅炒香,关火晾凉备用。这一步为了除去生蒜味,如果适应生蒜味道的人可以省略此步骤。
料油晾凉的过程中,可以把蔬菜切成想要的形状后放入碗中
料油晾凉后加入菜里,根据个人口味依次加入芝麻油、白糖、盐和鸡精,拌匀即可。
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
香嫩多汁的葱油鸡腿的详细做法,香嫩多汁的葱油鸡腿做法技巧
用鸡腿做出葱油鸡的味道...
-
无节操的剁椒鱼头的做法和图解,无节操的剁椒鱼头怎么做更好吃
用料鱼头半个剁椒两勺姜三片葱一根料酒一勺蒸鱼豉油一勺大蒜两瓣白糖一勺生抽一勺无节操的剁椒鱼头的做法生姜切片放入盘子上半个鱼头洗干净放在盘子上剁椒放在小碗里,放入大蒜末,姜末,一勺蒸鱼鼓油,一勺料酒,一勺糖,一勺生抽搅拌均匀。将剁椒酱料均匀的洒在鱼头上,然...
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...