丝瓜毛豆（清炒丝瓜）

用料  

丝瓜毛豆（清炒丝瓜）的做法  

1. 毛豆提前剥好；丝瓜刮皮后先在中间纵向切一刀，然后切片（若不及时炒需要浸泡在盐水中）

2. 炒锅热油，下毛豆炒至变色

3. 加丝瓜、盐、糖、少许水，将丝瓜炒至瓜心完全变白即可

小贴士

1、剥毛豆最好从毛豆肚子方向剥开，若从毛豆背的方向剥容易断。
2、如果没有毛豆，用以上方法单炒丝瓜也同样好吃哦。