油焖春笋——打开春天的味道
好久没去菜市场,发现春笋都已经上市了,春天的味道怎能少了它呢!赶紧来做一道油焖春笋!
用料
春笋 | 6根 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
葱花 | 适量 |
鸡腿肉 | 200g |
油 | 多一点 |
油焖春笋——打开春天的味道的做法
春笋清洗干净
改刀切块,可以切大一点
放入水中,焯水3-4分钟,可去掉笋的涩味
热锅加油,放入冰糖融化
放入鸡腿肉翻炒均匀上色
倒入焯好的笋,翻炒2-3分钟,均匀上色。
所有的生抽、老抽、酱油、味极鲜酱油、耗油、醋倒入小碗搅拌均匀。然后倒入锅中。
继续翻炒1分钟后盖上锅盖焖4分钟左右
大火收汁
加入葱花
色香味俱全,好吃到流口水!赶紧试试吧!
小贴士
1、这道菜一定要多油,多糖才会更好吃哦~
2、笋记得要焯水,不会有涩味
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