外酥里嫩的【薯片鸡翅】
家常菜1.42W
用料
鸡翅 | 6个 |
薯片 | 70克 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
柠檬汁 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
面粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
外酥里嫩的【薯片鸡翅】的做法
鸡翅清洗干净,用厨房纸吸干表面水份,两面分别用刀划上三道,腌制时更容易入味。
大蒜切沫备用。
将生抽、蚝油、蒜沫、黑胡椒、柠檬汁、盐加入到鸡翅中。
抓拌均匀,盖保鲜膜放冰箱腌制2小时。
薯片装入保鲜袋中用擀面杖擀成小碎片。
腌好的鸡翅两面先均匀的裹上一层薄薄的面粉。
再放到蛋液里沾满蛋液。
最后两面沾满薯片。
烤盘铺上锡纸,在锡纸上刷上薄薄一层食用油防沾。
烤箱提前预热,180度,上下火,25分钟。温度仅供参考,还要根据自家烤箱脾气设置。
薯片根据自己喜欢的口味选,我用的黄瓜口味的,烤出来味道更清香些。
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