酥皮紫薯，外酥里嫩

第一次做酥皮，很成功，油酥，油皮很重要，烤箱的温度也不要太高哦，慢火烘烤，才会酥

用料  

酥皮紫薯，外酥里嫩的做法  

1. 1.混合油皮材料，油皮活好做成单个的圆形，盖上保鲜膜醒发30分钟
   2.将油酥的材料混合分成若干等份。
   3.紫薯我是提前煮好的，碾碎，加少量牛奶和糖做成一个个的圆形，待用
   4.将油皮擀成薄皮，包裹做好的油酥，再次擀成薄皮卷起，醒发15分钟
   5.重复4的程序擀薄皮卷起在醒发15分钟

2. 6.把上面醒发好的皮擀好包裹紫薯

3. 刷蛋液，只用蛋黄，家里没有黑芝麻，用了白芝麻

4. 放入烤箱，上下管180度烤30分钟，在用150度烤10分钟，待凉透外酥里嫩，层层酥皮，一次就成功的谱子

5. 外酥里嫩，酥皮很成功