青海炒面片

用料  

青海炒面片的做法  

1. 面揉成光滑面团，搓成比手指略粗的长条，抹上食用油码放，放冰箱备用。揪之前4-5小时取出。

2. 菜瓜、西红柿、粉条、木耳、以及提前腌好的羊肉片炒成臊子备用。

3. 烧开水，保持沸腾状态，揪面片下锅。

4. 煮好的面片捞出放入臊子中搅拌均匀，出锅撒入香菜末即可。

小贴士

PS：清汤面片做法：开水锅下面片和青萝卜片。煮好后将腌制好的羊肉片放入锅中烫熟，出锅前加香菜和蒜苗即可。