🐟清蒸海鲈鱼🐟
家常菜2.7W
爱吃鱼🎣😊
用料
海鲈鱼🐟 | 1条600克 |
蒸鱼豉油 | 2~3勺 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 6-7片 |
葱或小葱 | 半根带叶或3棵 |
蒜瓣儿 | 5瓣 |
油 | 50ml |
🐟清蒸海鲈鱼🐟的做法
鱼去鳞去鳃去内脏,两面各开三刀,用料酒、姜片、葱花、蒜片腌15分钟,中间翻一次。葱叶葱白顺着纤维切细丝,姜切2片切细丝。😛腌鱼🐟忘了拍😛
上锅大火蒸8分钟关火闷1分钟。带手套🧤端出来,把蒸鱼时的葱姜蒜都扔掉。
把鱼移到鱼盘,葱丝姜丝铺到鱼身上,从侧边将蒸鱼豉油倒入。
热锅放油烧热,淋到葱丝上。OK👌
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