牛肉炒笋干

疫情期间，在老家闲来无事，上山拔野生的小竹笋，剥皮过水晒干变成了野生小竹笋干，今日灵机一动，用牛排切丝炒个自己倒腾的笋干吃吃也不错啊，哈哈，开动。

用料  

牛肉炒笋干的做法  

1. 自己晒制的笋干泡发，颜色味道感觉都不错哦。

2. 两个青椒去籽切丝。

3. 蒜瓣剥皮切片。

4. 超市买的懒人牛排化冻切丝（避免自己还要腌制，直接买牛排，方便快捷）。

5. 过油炒香牛肉丝，炒的时候加点料酒就可以啦，自我感觉能去腥。

6. 热油下青椒蒜瓣，炒香后加入沥干多余水分的笋干，翻遍后加入牛肉丝。

7. 怕味道不够辣，所以加了辣椒粉，放入盐，生抽等调味，出锅乘盘，准备开吃。