笋干炒肉🔥

用料  

笋干炒肉🔥的做法  

1. 五花肉和排骨切小块，放入锅中焯水去腥。

2. 捞出洗干净，控干水分。

3. 笋干浸泡一夜，放入锅中焯水（口感更好）。

4. 捞出去洗干净，切碎备用。

5. 蒜切末。

6. 锅里倒入适量油。

7. 放入肉，煎两面金黄色。

8. 放入蒜末，翻炒均匀。

9. 放入一勺盐，一勺白糖，两勺酱油，两勺料酒，翻炒均匀。

10. 倒入笋干，翻炒均匀。

11. 倒入开水，淹没过肉。

12. 煮开后转小火，慢慢的炖40分钟。

13. 完成✅。

14. 好吃😋。

15. 笋干超级美味。

小贴士

盐-小勺子🥄
料酒，酱油，蚝油-普通的勺子（图片上的勺子）。
最后15分钟，尝一下味道看需不需要加盐调味。