家庭版香辣六月黄蟹

六月黄上市的大闸蟹
蟹黄蟹膏都偏嫩
将膏香搭配香辣所带出来的刺激
简直引爆了宵夜的味蕾

用料  

家庭版香辣六月黄蟹的做法  

1. 蟹刷干净，对半砍开，洒入料酒

2. 爆香姜片，热油下锅，加入一茶匙香辣酱，翻炒，闻到香味后迅速滑入蟹块

3. 快速煸炒，让蟹裹有香辣酱

4. 等蟹壳有点发红，洒入少量开水。约50克，加入糖，中火盖盖，等6分钟。

5. 加入糖，等候。6分钟后，转大火，打开锅盖，加入2茶匙油，收汁即可。

6. 出锅开吃！

7. 准备漏出来的蟹膏！太好吃了！