海盐焗蟹（六月黄）

与清蒸口感略有不同，盐焗蟹的肉质会更加紧实。通过小火慢焗，海盐的咸味慢慢渗透到蟹肉里，清甜之中细品之下又有咸味，那滋味亦不可用言语表达。

用料  

海盐焗蟹（六月黄）的做法  

1. 将海盐铺满锅底，倒入葱姜蒜，中小火炒约8分钟至盐烫为止。

2. 将蟹放入锅中，盖上锅盖，中小火焗20分钟直至螃蟹变红即可。

3. 出锅啦！

4. 很赞。

小贴士

螃蟹用盐水泡30分钟，清洗干净，并用纸巾擦干。