剔骨肉炒荷包蛋/一根骨头两道菜
家常菜2.13W
看农国栋视频学的一道菜,相当下饭!
用料
猪棒骨 | 一根 |
萝卜(我用的冬瓜) | 一根 |
虾皮 | 一把 |
鸡蛋 | 4个 |
小料看步骤 |
剔骨肉炒荷包蛋/一根骨头两道菜的做法
一根棒骨劈开,萝卜切大块(这个季节萝卜不好吃,我换成冬瓜)放入高压锅,上汽喷4分钟关火,放完气后捞出棒骨,放凉些拆肉
平底锅小火炒香虾皮不需要加油炒至微微泛黄。
重新将拆完肉的棒骨放回高压锅,倒入炒好的虾皮,继续煮几分钟,加盐调味。
拆出的肉切片,煎四个荷包蛋,(大火把蛋煎老一些)
切段,待用
炒锅内放油下葱姜蒜小米辣,提前调一碗调味汁(蚝油生抽糖盐鸡精芝麻油料酒,他有放白胡椒我不喜欢白胡椒味各位随意)放入剔骨肉,荷包蛋,翻炒,下调味汁,炒匀,出锅。
一定要配饭🍚
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