超鲜的墨鱼干贝排骨汤
猪龙骨的功效与作用
滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血。
墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效,又能给汤带来极其特殊的鲜味。
干贝这具有很好的降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
用料
干贝 | 35克 |
墨鱼干 | 35克 |
香菇干 | 5克,不加亦可 |
龙骨 | 600克 |
超鲜的墨鱼干贝排骨汤的做法
先将干贝与香菇泡发,备用
用剪刀将墨鱼干剪成4-5厘米左右的长条
龙骨焯水去掉血末,捞出放入炖锅中。
锅烧干,放入一点油,将刚刚剪好的墨鱼干倒入,小火爆香,加入一碗水,煮30秒。
最后把龙骨,爆香墨鱼干和汤水,还有干贝一起放入炖锅中,喜欢干香菇的可以放一点,不放也可以(个人喜好),文火煨炖2个小时。
最后的成品,鲜香可口
小贴士
爆墨鱼干的时候真的要很小心哦,不然就糊了。
一定要用墨鱼干,不能用生的,只有墨鱼晒干以后才会形成特别鲜美的味道。
理论上只需要炖个2个小时就吃不多了。
调味品在最后放哦。
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