豆瓣酱烧鸡块

今天天气闷热，话少，直接说吃的事！烧鸡块儿是俺最稀饭的肉菜，别说，味道还真好吃！浓香的豆酱味包裹着嫩嫩的鸡块儿，入味！

用料  

豆瓣酱烧鸡块的做法  

1. 鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）

2. 起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香

3. 放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）

4. 放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色

5. 点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）

6. 倒入开水（不要太多。）

7. 盖盖大火炖15分钟

8. 开盖快速翻炒至充分收汁