美味佳肴馆虾米茄子粉丝煲
家常菜8.38K
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 虾米 | 随便克 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 葱花 | 随便克 |
| 糖 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 茄子 | 一大个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 淀粉 | 适量勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
虾米茄子粉丝煲的做法
茄子切块 均匀裹上干淀粉
![虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下油 筷子下去起泡泡就可以下茄子炸至金黄
![虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把油倒掉之后 下虾米煸干 出了香味下茄子翻炒一下
![虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
转战砂锅 再加入上面需要的盐 豆瓣酱 白糖 生抽老抽 蒜末拌均匀
![虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入粉丝 然后加水 大概没过茄子即可 盖上盖子 小火让它去焖十六七分钟
![虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
香喷喷的茄子煲做好啦啦啦啦啦
![虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "虾米茄子粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
因为茄子炸过 所以下虾米炒的时候不需要再放油！！！要不然 啧啧啧
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菜谱学习自“文森特别饿”视频号，试做后非常好吃，孩子说比麦家和肯家还要好。在原方基础上有一些调整和改进，特此文字记录。用料鸡翅500克花椒适量黑胡椒适量柠檬1个生抽2勺料酒2勺鸡蛋1个面粉50克红薯淀粉50克盐适量食用油适量柠檬脆皮椒盐鸡翅，比M记和KfC更好吃...
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干菜是奶奶家晒得儿菜。新鲜的口感像莴笋。可以替换成其他根茎类的干菜。腊肉是二姨家烘的柴火腊肉。用料干菜半菜碗肥肉多一点的腊肉300g干辣椒3个蒜瓣3个不干不柴的干菜炒腊肉太香了的做法材料准备好。腊肉要先热水焯一下，七八分钟，清洗一遍，水倒掉。再切成片水...
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用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
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😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤（翻菜谱）适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡，我煮的多人份，野米泡的多，自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟，蒸至开花大概50分钟左右，也可以用高压锅煮熟...
