快手家常菜：清炒扁豆

用料  

快手家常菜：清炒扁豆的做法  

1. 长扁豆切成细条，水开焯40秒左右，拉出过冷水。

2. 热锅倒油下蒜瓣，干辣椒炒香。继续下扁豆翻炒至断生。下一点盐调味即可出锅。扁豆一定要炒熟，不然容易中毒。