韭黄炒鸭血
家常菜2.83W
气血不足,面色蜡黄,也没什么力气,第一次自己做鸭血。
韭黄和鸭血都不是家里经常吃的,难得吃一次。炒韭黄的香味总让我想起家里的味道。
用料
韭黄 | 250g |
鸭血 | 300g |
生抽 | 3勺 |
白胡椒粉 | 一勺 |
韭黄炒鸭血的做法
先把鸭血在热水中煮一下,去腥味。
韭黄洗净切段。热锅放油,炒韭黄。差不多熟了之后加一点水,然后加切成块的鸭血,继续翻炒。
两样都熟了之后加生抽,翻炒。
最后加一点白胡椒粉。
小贴士
手边有白胡椒粉,就加了一点,果然更香更好吃。其实不加也是可以的,韭黄本身味道比较重,应该可以去除鸭血的腥味。生抽+韭黄的组合一点甜滋滋的,好吃。
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