韭菜滑鸭血

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。
2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。
3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

用料  

韭菜滑鸭血的做法  

1. 准备原材料鸭血和摘好洗净的韭菜

2. 鸭血切片在开水中焯水时间不要过久鸭血变色焯2分钟左右即可

3. 焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉沥干水份备用

4. 韭菜切成4厘米左右小段

5. 锅中倒入底油加热放入蒜片爆香

6. 倒入鸭血片放入糖温柔的翻炒防止鸭血碎了就不美观哦

7. 放入韭菜大火快速翻炒

8. 撒上盐和味精翻炒不宜时间过长

9. 调味料均匀的入味即可出锅享用

10. 鲜美可口的韭菜滑鸭血装入盘中

11. 搭配小吃和鸡蛋还有韭菜盒子

12. 早餐是一天最重要的一餐要好好享用

13. 有了鲜奶和水果的早餐更加完美

小贴士

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。
2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。
3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。