秘制照烧煲仔饭+甜梅菜烧梅肉（一锅两吃）

万土烧土锅既能做煲仔饭 中层的盖子还能做另外一道菜 一个锅就能搞定一顿饭 有饭又有肉！😆

用料  

秘制照烧煲仔饭+甜梅菜烧梅肉（一锅两吃）的做法  

1. 自制照烧汁：将生抽、味冧、料酒、砂糖放入小锅中烧开后转小火慢慢熬 其间不停的搅拌 熬至开始不停的冒黄褐色膨胀的泡沫即可关火（注意不要熬过了 凉却后会更稠的！）

2. 鸡腿肉加入3勺照烧汁 1小勺淀粉 加点黑胡椒、少许盐、淋点香油腌制1小时以上

3. 茉莉香米洗净泡水30分钟后沥干水分

4. 香菇泡发后切片备用 白洋葱切丝

5. 甜梅干菜泡水30分钟后洗净 尽量沥干水分 切丁

6. 猪梅花肉切薄片 加点盐、黑胡椒、1汤匙淀粉、2汤匙水 淋点香油拌匀

7. 锅中热油 加入姜煸至变色后加入蒜泥炒香 再加入甜梅菜煸炒 闻到梅菜香味后加少许水、1勺生抽、1勺砂糖、1勺壕油、少许老抽中小火煮约5分钟左右 汁水大致收浓稠即可

8. 泡好的香米放入万土烧土锅中 加入适量水 加几滴香油

9. 将洋葱丝和香菇平铺 加入鸡腿肉 再淋2勺照烧汁

10. 另外的锅中铺上猪梅肉 再铺上炒好的甜梅菜

11. 煲仔饭盖上顶层的盖子 开最小火（全程最小火）加热20分钟 再焖15分钟 另外的梅肉锅也是开最小火烧8分钟即可开吃

12. 这样有饭

13. 另外还有肉🤣🤣🤣

小贴士

*这个照烧汁因为含糖量大 熬的时候要注意千万不要熬过了 否则凉却后会非常稠！