低脂低卡~黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋是一道简易的家常菜品,口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用,具有健脑益智、清热止渴、润肠通便等功效。
1、健脑益智:黄瓜炒鸡蛋中鸡蛋含有的胆碱,可改善各个年龄组的记忆力,有助于健脑益智。
2、清热止渴:黄瓜炒鸡蛋中黄瓜味甘、性平,含水量丰富,具有一定的清热、止渴效果,对于上火导致的喉咙干燥等有一定缓解作用。
3、润肠通便:黄瓜炒鸡蛋中黄瓜含有纤维素,具有润肠通便的作用,可以促进胃肠道蠕动,缓解便秘情况。(减脂期,这道菜是掉秤最快的😋)
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
低脂低卡~黄瓜炒鸡蛋的做法
准备食材:黄瓜,鸡蛋。
黄瓜削皮洗净后切成片
鸡蛋打匀放点盐
起锅烧油(橄榄油),倒入鸡蛋液煎熟后,装盘备用
锅中重新放点油,倒入黄瓜片,放盐翻炒断生
倒入鸡蛋液一起翻炒一下起锅
装盘
一盘低脂又饱腹的黄瓜炒鸡蛋就好了
小贴士
本人喜欢吃嫩口的鸡蛋,所以鸡蛋黄瓜分开炒了。喜欢吃焦香口味鸡蛋的,可以在蛋液里先不放盐,然后先炒好鸡蛋后不用起锅,直接放入黄瓜片一起翻炒,(其实这样炒更省时),但是这样炒要记住一点,准备起锅的时候再放盐,以免过早放盐了黄瓜出水。
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