烂糊白菜

用料  

烂糊白菜的做法  

1. 尽量选用白菜叶这块来做，洗干净沥干，撕小块就好了

2. 金钩海米提前泡水

3. 葱片姜片

4. 火腿丁

5. 两个鸡蛋打散

6. 锅入油，先炒鸡蛋，不用炒太散

7. 把鸡蛋拨到一边，炸海米

8. 这个时候倒入热水

9. 下入葱姜

10. 加盐

11. 鸡精

12. 白胡椒粉调味

13. 煮开后，略煮汤一会儿，下入白菜叶，汤汁已经煮白了，汤很鲜

14. 煮到白菜叶软烂了下入火腿丁，出锅前淋上香油

15. 点缀香菜，白菜很软很好吃，炒过的鸡蛋煮汤，汤很白很鲜，鸡蛋也好吃！真的可以吃下一盘子的清淡菜！