北方室友爱吃的茭白丝

我是安徽人，来洛阳工作，我的室友没吃过茭白，我就网购了两斤，我也是第一次做，没想到意外的好吃，把她这个北方人也折服了，她说吃着有点像鱼香肉丝喔～

用料  

北方室友爱吃的茭白丝的做法  

1. 把猪肉洗净切丝丝儿，加入少许盐，生抽，淀粉，抓匀，可以让肉更嫩

2. 淀粉加水搅拌，搁着备用，勾芡用的，会变成非牛顿固体

3. 茭白，胡萝卜洗净切丝丝儿

4. 锅里油热下肉丝儿，炒至变色

5. 肉丝炒至变色放茭白丝丝和胡萝卜丝丝，翻炒

6. 加入适量清水

7. 出锅前加入适量盐，鸡精，生抽

8. 这个就是非牛顿固体啦，再把他搅拌一下，倒入锅中

9. 装盘～这样一盘室友爱吃的茭白丝就做好啦～喜欢吃的也可以加点黑木耳的～