兰溪萝卜肉圆
兰溪味道,17年就开始准备这个菜谱至到今天才发,有一些不足下次一一补上
用料
番薯粉 | 适量 |
萝卜 | 500克 |
五花肉(肥肉多点) | 500克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
鸡精 | 1勺 |
兰溪萝卜肉圆的做法
把肉切成小块,在盘中加入料酒,酱油,腌制半个小时入味
把萝卜切成小块放入锅中煸炒一下不要放油,把水分炒一下
在把肉和萝卜装在容器中,放入番薯粉伴均匀,加入鸡精,料酒,酱油(番薯粉的量不能太多)
一个个用勺子放入蒸锅里蒸制20分钟就可以出锅了
装盘撒少许葱花就可以吃了
小贴士
步骤3里的番薯粉(地瓜粉)先加少许,看搅拌状况再增加地瓜粉已不散为标准
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