最简单的香辣鸡翅煲
家常菜1.18W
看菜谱就看菜谱,要啥故事?
用料
鸡翅 | 8个 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白胡椒 | 2克 |
经典款老干妈(或豆瓣酱) | 2勺 |
最简单的香辣鸡翅煲的做法
鸡翅加入3片姜片+料酒1勺,焯水2min,捞出备用。
热油,中火煎鸡翅,煎到两面金黄后,放姜片+葱段再炒一分钟。
准备所有调料(老抽1勺,生抽2勺,白胡椒粉1勺,料酒1勺,老干妈2勺),全部撒在鸡翅上。加入水,沒过鸡翅即可。加入香菇,搅拌均匀后,盖上锅盖,小火炖20分钟。
加入土豆(还可以放南瓜,胡萝卜等,想放啥放啥,我只喜欢土豆)。继续小火炖10分钟。出锅,撒上小香葱(不撒也无所谓),妥了。
小贴士
1.不喜欢吃辣的,可以把老干妈换成豆瓣酱。加了老干妈的话不用另外加盐了,用豆瓣酱需要再加1勺盐。
2 土豆最后十分钟再加,不然会煮化。
3 也可以把鸡翅换成排骨等各种东西。
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