蒜香豇豆拌土豆【减脂·三餐】

最开始学做饭的时候，就觉得我一定要做的和餐厅卖的一样棒。
一样精致、漂亮，刀工要好，调味料要多，味精鸡精给它往里倒。
后来发现，其实粗茶淡饭真的是很奇妙的一种东西。
餐厅永远不卖粗茶淡饭，只能自己去做。花时间，亲手去触碰食材，然后一家人围在一起吃。
这才是粗茶淡饭。
这才是珍贵啊。

这道蒜香豇豆拌土豆特别简单，也特别粗放，不是餐厅的常见菜，却是我爸爸从小吃，又从小做给我吃的。每次夏天一来，餐桌上就会时不时出现它。
大蒜杀菌祛湿，最适合夏天。配上粉糯的土豆和豇豆的清香，清爽、不油腻又解馋。吃多也不怕。
记得蒸豇豆土豆的时候下面煮上玉米碴子绿豆粥，一顿粗茶淡饭，享用吧～

用料  

蒜香豇豆拌土豆【减脂·三餐】的做法  

1. 土豆切成薯条的粗细

2. 豇豆切段

3. 上锅蒸25分钟，底下可以同步煮着粥。

4. 蒸好后，拍个蒜，切成大蒜末（不用很细）

5. 锅中倒香油（要用香油！），油热了之后倒入大蒜烹香，再倒入酱油，快速翻炒。（糊不糊，糊就对了！就说明翻炒非常快速！）

6. 关火（！！！），倒入蒸好的豇豆、土豆，加入醋、盐，拌匀即可

7. 出锅啦

8. 享用吧～

9. 配上同步煮好的玉米碴子绿豆粥，美滋滋～