菌菇青笋烤鱼

菌菇的鲜甜混着青笋的清香，把这条鱼做出了春天的味道，我选了无刺的龙利鱼，特别特别的适合孩子们食用！

用料  

菌菇青笋烤鱼的做法  

1. 杏鲍菇和青笋切片，金针菇洗净，待用

2. 把半头蒜切末，均匀涂抹在龙利鱼肉上，撒少许盐，腌制一会（这样腌制可以祛除一切鱼腥味儿）

3. 在电火锅里加入少许油

4. 放入龙利鱼

5. 煎制两面金黄，放在电火锅中待用！（如果家里有烤箱可以直接把腌制好的鱼放入烤箱200度烤15分钟）

6. 把剩下的半头蒜切粒与小虾米一起放入油锅煸出香味

7. 放入金针菇和杏鲍菇，煸炒一会加入一碗开水

8. 再加三勺耗油，适量盐和糖调味

9. 放入木耳，煮三分钟

10. 放入青笋，关火

11. 立即倒入煎好的龙利鱼中

12. 撒上香葱，香菜，枸杞子！电火锅调制中档，热气腾腾的边烤边吃～

小贴士

水量不要太少，多汁会让龙利鱼更入味！