宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝
家常菜1.28W
笑一个吧 茄子~
用料
茄子 | 2个 |
青椒 | 2个 |
蒜瓣 | 3瓣 |
红辣椒 | 5个 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
白砂糖 | 克 |
盐 | 克 |
宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法
蒜,红辣椒洗净切碎,青椒切丝,备用
茄子切成条,洗净,沥水备用
锅热油,辣椒、蒜爆香
倒入茄丝 大火翻炒 加入生抽、蚝油调味
待茄子出水 变软 加入青椒一起翻炒 加入盐、少许糖并加适量水
盖上锅盖 小火收汁 就可以装盘开吃啦
小贴士
1.虽然自己做菜尽量少油少盐,但是茄子要稍微多给些油才好吃哦
2.如果希望颜色好看,青椒可以晚点下锅,我是喜欢青椒能更入味啦 卖相可能就损失一丢丢啦
3.收汁可以酌情留些哦,因为汁其实超下饭的~
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