干煸菜花炒瘦肉
用料
花菜 | 1个 |
瘦肉 | 100克 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 6个(不太喜欢辣可以少放) |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
干煸菜花炒瘦肉的做法
把切碎的干辣椒、蒜头下锅炒香(下多点油,因为这个菜是不能下水的)
加入瘦肉爆炒2-3分钟
下花菜炒(注意:油要偏多,不然花菜容易糊,炒到花菜跟肉微微焦黄)
然后加入混合好的蚝油、白糖、生抽
然后继续兜炒2分钟就可以啦!
大功告成,可以出锅咯。
小贴士
1.干辣椒会越炒越辣,如果不太能吃辣的可以少放一点辣椒。
2.菜花一定要沥干水分,下多点油爆炒,不然就成水煮花菜没有干香的口感咯。
3.炒的过程中注意看火候,不然糊了就不好吃了
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